在盛产蔬菜的潍坊寿光市，一年到头，要么是播种的时刻，要么是丰收的节点，尤其在春节，“蔬菜经济”热度不减，如火如荼。
菜农正在分拣包装青韭菜
与亲朋好友团聚时，餐桌上少不了寿光韭菜的身影。2月6日，寿光市化龙镇西丰村韭菜种植大户张建华告诉记者，他们的基地常年生产供应青韭菜、长白韭菜、盆栽韭菜等系列产品。近日，青韭菜最受欢迎，价格有所上涨，每公斤卖到了10元左右。客户中，有的是满足家庭所需或走亲访友的散户，有的是给员工发放福利的企业，其中青岛的一家企业一次性采购了500多公斤青韭菜。“进了腊月就特别忙，一直忙到除夕上午才停下，虽然累点，但看到韭菜畅销，我很高兴！”张建华说。
记者了解到，化龙镇西丰村、辛旺村等村庄是寿光知名的韭菜种植专业村，涌现出了一批像张建华这样的种植能手，他们总结推广韭菜日晒高温覆膜法、虫害防治新技术，研制了可重复使用10年以上的新型韭菜移动式钢架棚，实现了错时销售，降低了菜农成本，为北方冬韭栽培设施升级提供了样本。
在寿光，要论韭菜历史最悠久，当属文家街道，这里的韭菜有着“贡韭”美誉。在西蔡家营村的点翠园韭菜种植基地，记者看到，他们的韭黄和盆栽韭菜销售火爆，一辆辆装载货物的小货车从基地鱼贯而出，驶往各地。西蔡家营村的韭菜之所以拥有很高的知名度，与村党支部书记钟明分不开，记者采访的时候，他正用自己的“韭菜村支书”视频号直播带货，忙得不亦乐乎。据钟明介绍，韭黄是韭菜中的极品，虽然产量低，但营养价值高、口感好，卖价也最高，他们还将以前废弃的韭菜根回收利用，推出了盆栽韭菜，让人们吃到新鲜韭菜的同时，还能收获农事体验的快乐。
菜农正在采摘长茄
长茄是春节前后的另一种热销蔬菜，孙家集街道、纪台镇等地是主产区。2月7日早上，孙家集街道呙宋台村菜农杨永升和妻子正在大棚里采摘长茄，他们种了两个大棚，收获期间，一般四天摘一次，每次能卖数百公斤。据杨永升介绍，这段时间是长茄上市的高峰期，春节前每公斤3元左右的长茄，现在涨到了5元。
田美种业科技股份有限公司的现代化育苗大棚
在寿光，从事种苗繁育和销售的人们亦是生意兴旺。在寿光市田美种业科技股份有限公司的现代化育苗大棚内，一株株长茄和苦瓜种苗生机盎然，拔节生长。公司负责人刘荣国说：“春节前后，我们基本没停下，现在咱们北方的大棚正在采摘，而有些地方的大棚才开始播种。春节过后，随着物流恢复，来自江苏的种苗订单就会比较多。2024年我们收获很大，新的一年更有信心！”
寿光地利农产品物流园作为全国知名的蔬菜集散地和价格形成中心，也从侧面映射出寿光“蔬菜经济”的热度。物流园工作人员张学敏告诉记者：“除了除夕和大年初一交易量偏低外，其他时间都保持着每天8000吨的交易量，市场供需两旺！”
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